- 冷製オードブル
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- 生ウニのムース&焼き茄子のラグー
(オーナーシェフ黒岩のスペシャリテ
ル・クロオープン20年間不動メニュー)
- 生ウニのムース&焼き茄子のラグー
- 温製オードブル
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- コンソメ・ド・ロワイヤル
- 季節のキノコ 和テイストのクリームソース
- お魚料理
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- 鮮魚のポワレ
- アサリのナージュ仕立て
- お肉料理
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- 豚肩ロースのディアブル風ソースマデラ
- 旬の野菜添え
- デザート
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- クラシックガトーショコラ
- グラスバニーユ
- コーヒー又は紅茶